材料
鮮魷魚200g，澱粉適量，蛋液適量，面包糠適量，料酒2.5湯匙，鹽1茶匙，孜然粉適量。
具體做法:
1.新鮮魷魚撕去外面的黑皮，取出內臟，洗凈裏面。？
2.切成寬度為1CM的魷魚圈，用清水焯壹下撈出。加入料酒，腌制半小時。？
3.把魷魚粘上幹澱粉，再粘上蛋液，再粘上面包糠。？
4.鍋中加入油，煮至九成熟。壹個壹個放入魷魚圈，炸至金黃色。清除並控制油。？
小貼士:
炸魷魚圈可以蘸番茄醬、沙拉醬或者椒鹽。都很好吃！
營養價值:？魷魚的營養價值不遜於牛肉和金槍魚。每100克魷魚幹含蛋白質66.7克，脂肪7.4克，並含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。鮮魷魚的蛋白質含量高達16% ~ 20%，脂肪含量極低，只有不到1%，所以熱量也低。對於害怕肥胖的人來說，吃魷魚是個不錯的選擇。魷魚的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，肉類中所含的大量牛磺酸能有效降低血管壁中堆積的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石的形成相當有效。同時可以補充腦力，預防阿爾茨海默病。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。