所需成分:
食材:黃瓜1，豆腐1。
調料:小米辣椒2個，香蔥1根，香菜1根，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，白芝麻1勺。
醬料:醬油2湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，糖1湯匙，鹽1/4湯匙，蠔油1湯匙。
制造方法和步驟如下:
1.將豆腐清洗幹凈，切成1 cm左右的塊，放在盤子裏備用。黃瓜洗凈，切成1 cm左右的小塊，放在另壹個盤子裏備用。
2.在壹個碗裏，小米切丁，小蔥剁碎，香菜切丁，大蒜剁成蒜末，全部放在碗裏備用。
3.另壹個碗裏放壹勺辣椒粉和壹勺白芝麻備用。
4.將鍋裏的水燒開，水開後放入豆腐塊，焯2分鐘去除豆腥味。然後將豆腐塊取出，放入冷水中冷卻，再取出瀝幹水分備用。
5.在炒鍋裏倒入適量的油，壹直燒到冒煙。然後將熱油倒入準備好的碗中，加入辣椒粉和白芝麻，激發調料的香味。
6.繼續往碗裏加入兩勺醬油、壹勺香醋、壹勺香油、壹勺白糖和四分之壹鹽，攪拌均勻，直到糖和鹽溶解。
7.將冷卻後的豆腐和黃瓜片放入大碗中，然後加入調好的汁液，用筷子或手攪拌均勻，直至食材均勻塗上醬汁。
8.最後將拌好的黃瓜和豆腐壹起裝盤即可食用。
以上是黃瓜拌豆腐所需的食材和制作步驟。喜歡的朋友可以按照上面的步驟在家裏嘗試壹下這種食物。