主料：豬雜少許 草菇少許 枸杞葉少許
輔料 ：雞粉少許 橄欖油少許 老抽三滴 鹽少許 幹蔥頭兩瓣 姜絲少許
豬雜湯飯的做法步驟
1.?其實，配料不絕對，比如，可以用其它青菜如生菜來代替枸杞葉，豬雜是個統稱，可以是豬肝、豬心、豬粉腸等等，草菇的配料目的是為了湯更鮮美，中和青菜的味道。下面就以我的配料為例。
2.?枸杞葉撿出洗凈瀝幹；草菇洗凈泥土對半切開；豬肝去淤血切片；姜先切片再切成幼絲；幹蔥頭去皮拍碎；
3.?適量的水下鍋，放入姜絲、雞粉少許，燒開。
4.?往水裏下少許油，倒入草菇，用筷子攪動幾下蓋上蓋。
5.?水開後，再放幾滴油，用筷子攪動幾下後放入枸杞葉，再用筷子攪動，然後放入豬肝，同樣用筷子攪動，放入鹽和幹蔥頭，滴幾滴老抽。
6.?上鍋裝盤，米飯裝碗，可在米飯上加些其它的配料（我加的是從日本帶回來的壹種配飯料）。
小貼士
壹般放入青菜前，都應在水中滴幾滴油，保持青菜的顏色誘人。老抽僅為調色。也可放其它的菇類調味。這樣的菜，料不宜太多，否則味太雜，就不“開胃”了。這樣簡單省時的湯飯，相信會胃口大開的。成本價八塊，從此遠離地溝油。