適合每年夏季種植蒜苗。適宜播種期為7-8月，不僅種子成活率高，而且蒜苗產量高。除此之外，春季也可以種植，成活率和產量和夏季差不多。華南地區蒜苗種植時間：如果在華南地區種植蒜苗，主要是長江流域及其以南地區，壹般以9月中下旬種植為宜。蒜苗在華北地區的種植時間：蒜苗適合在華北地區較溫暖的時間種植。因為華北地區氣候寒冷，最好提前到8月播種。
蒜苗產地
蒜苗在中國分布很廣，南北方都有種植。主產地為江蘇省射陽縣。此外，萊蕪、金鄉、邳州、河南、祁縣、中牟也是主產區。
蒜苗種植方法
種植蒜苗時，最好選擇抗病力強、產量高的優質早熟品種，可以提高產量。而且種植的土壤要疏松肥沃，地勢平坦，排水良好。結合整地，地塊要施底肥，有機肥最好。大蒜鱗莖清洗幹凈，用清水浸泡10-12小時，小殺菌後播種。將處理過的蒜瓣直接插入土中，然後覆土，整平，播種後澆水，覆蓋塑料薄膜保溫保濕。
蒜苗種植管理要點
蒜苗的田間管理需要觀察。當蒜苗已經破土而出時，最好及時撕掉塑料薄膜，以保證蒜苗的生長。壹般前期不需要給蒜苗澆水施肥。長到10-15cm時，可以澆水施肥壹次。蒜苗在生長後期要隨季節氣候變化澆水，不宜澆水過多。保持土壤略幹，整個生長期及時除草施肥。