瘦肉量
五花肉適量
適量的紅辣椒
適量的鹽和味精
方法/步驟
1
瘦肉洗凈切絲，五花肉切小塊。
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2
瘦肉用鹽、澱粉、水腌制10分鐘。
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三
將大蒜切成小段備用。
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四
將紅辣椒切成小塊待用。
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五
在熱鍋裏燒油。
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加入五花肉翻炒得豬油香。炒幹了聞起來更香。
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加入腌制好的瘦肉翻炒。
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用鏟子把煎好的瘦肉推到壹邊。加入紅辣椒炒香。
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加入蒜梗翻炒至香。蒜葉比較好炒，放晚壹點。
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將蒜梗與瘦肉和紅辣椒混合，翻炒均勻。
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加入適量的鹽翻炒。
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加入蒜葉，攪拌均勻。
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加入適量醬油翻炒。
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此時蒜葉也炒軟，加入味精調味即可食用。
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美味的蒜蓉肉絲做好了。
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