1，佛手的功效與作用:(1)增強人體的抗病能力。佛手柑含有多種必需的營養成分，尤其是香豆素、多糖和有機酸，以及類黃酮和橙皮苷。這些物質可以清除人體內堆積的毒素，促進人體組織和細胞的再生，增強人體免疫功能，對提高人體的抗病能力大有裨益。(2)保護心血管系統，養肝。佛手對人體心血管系統有非常明顯的保護作用。其不飽和脂肪酸、揮發油、有機酸等營養成分可直接作用於人體心血管系統，促進血液循環，提高血管的彈性和韌性，促進心肌收縮和收縮。人們吃佛手不僅可以預防心血管疾病，還可以改善心臟功能。此外，佛手對人體肝臟有明顯的滋補作用，可以預防肝功能。
2.佛手怎麽吃:(1)佛手泡酒，這是她最常見的吃法之壹。必要時可準備50g佛手和1kg高度白酒，將準備好的佛手用清水洗凈，然後控水晾幹，再切塊。妳把這兩個佛手放入幹凈的玻璃瓶中1到2天，然後加入白酒密封浸泡。
(2)佛手炒，新鮮佛手也可以和魷魚壹起炒。炒的時候要把佛手洗幹凈，切成塊。因為需要提前清洗幹凈，切成段，加入適量料酒和澱粉、醬油腌制半小時。炒鍋熱油，放入蔥、姜，炒香，然後將魷魚放入炒鍋，炒至滾，放入佛手碎，快速翻炒，用食用鹽、雞精調味後出鍋。