“不了解楊成，就辜負了妳的眼光。不吃螃蟹就辜負了自己的胃。”。陽澄湖大閘蟹的形成有四個鮮明的特點:壹是青背，陽澄湖蟹殼青灰色，光滑有光澤；第二種是白肚皮，肚臍肚帶泥，晶瑩潔白；第三種是黃毛，腳毛又長又黃。第四個是金爪。陽澄湖蟹爪金黃，壯壯的。它可以直立在玻璃上，爪子會飛。
螃蟹是高蛋白的東西，有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉中含有豐富的微量元素，如磷等人體所需的物質，所以吃螃蟹對人體有好處。平時可以吃。但是，還是有人小心翼翼的吃螃蟹。因為螃蟹性寒，對於感冒的人暫時少吃，等身體恢復後再放心食用。
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生和水生動物，維生素B2比肉高5-6倍，比魚高6-10倍，比蛋高2-3倍。維生素B1和磷的含量比普通魚高6-10倍。每65438±000克蟹可食部分含蛋白質65438±07.5克，脂肪2.8克，磷65438±082毫克，鈣65438±026毫克，鐵2.8毫克。蟹殼不僅含有豐富的鈣，還含有蟹紅和蟹黃。
螃蟹值得作為美食來吃。