我們用的材料有牛柳、洋蔥、秋葵、紅燈籠椒、土豆、黑胡椒、橄欖油、牛排醬、檸檬汁和高湯。
用黑胡椒，鹽，檸檬汁和牛排醬腌制牛肉軟筋3小時。牛排還需要配菜，秋葵，洋蔥切碎，紅燈籠椒切成圈。
鍋裏燒熱油，轉中火，將牛肉軟筋煎至兩面金黃。炒的時候要勤翻，炒的時候可以加適量的鹽。大約需要六到七分鐘。
然後烤箱180預熱五分鐘，烤盤鋪上錫紙，土豆切塊，刷上橄欖油，放在錫紙上，撒上黑胡椒和椒鹽，牛肉軟筋整齊的排出烤盤。將烤盤放入預熱好的烤箱。
接下來我們要炒配菜，鍋裏油熱，蔥炒香，放入臘肉剩下的醬料，放入高湯壹起煮。首先，將秋葵煮至變軟，然後加入紅辣椒。也可以加點紅酒或者百裏香。自己做牛排的時候，家裏可以備用壹個食物溫度計，把溫度針插到肉最厚的地方。如果溫度顯示在60到70度之間，那就是半熟。70到75度屬於五成熟。75到80的範圍是全熟。根據我的經驗，烘烤需要20到25分鐘。肉質微紅，肉汁很飽滿，入口即化。感覺非常奇妙。出鍋後撒上醬汁，就可以吃了。帶著壹杯紅酒，遇見妳的愛人，溫馨而美妙。