材料:阿膠塊240克，黃酒500克，核桃仁200克，紅棗200克，龍眼肉200克，黑芝麻100克，枸杞50克，冰糖100克。
步驟:
1，用的是這壹塊阿膠。
2.用刀背將阿膠塊掰成小塊，放入黃酒中浸泡三天。我是用沙鍋熬制阿膠的，所以直接泡在鍋裏。現在有點熱，泡的時候放冰箱裏。為了防止黃酒揮發，蓋上蓋子。
3、準備材料:核桃仁用新鮮核桃去皮，大的小壹點，放鍋裏炒，也可以直接用買來的核桃。將大棗洗凈晾幹，用剪刀剪成小塊，同時去核，將大棗炒幹。
4.這是泡了三天的阿膠塊。大部分溶解，少部分沈澱在鍋底。
5.把砂鍋放在煤氣上，慢慢煨。壹小部分沈澱出來的阿膠加熱後會迅速溶解。這時候加入冰糖，用木鏟轉圈煮，防止糊底。
6，小火煮半個小時左右，越來越粘。人們不應該離開。木鏟壹直在鍋裏轉圈攪拌，也很容易糊底。
7.不時觀察木鏟，提起木鏟，阿膠液呈現三角形狀態，為“掛旗”狀態，說明阿膠已熟。大火燒開至最小，將材料按順序倒入鍋中，先大後小，依次放入核桃仁、龍眼肉、紅棗、枸杞、黑芝麻。註意每倒壹次，再倒進下壹次。加快速度，把最後的都混起來。
8.將鍋裏的食材倒入準備好的容器裏，蓋上壹層保鮮膜，用幹面棍或手抹平表面。速度要快，不然阿膠就沒法操作了。最後放入冰箱冷藏兩個多小時。
9.拿出來用鋒利的刀把它切成塊。
10，成品圖。