牛奶布丁比例用料是：吉利丁粉壹片5克、牛奶200克、雀巢淡奶油 100克、糖粉 30克 、純凈水 30克
這款牛奶布丁非常簡單，原料除了牛奶和淡奶油，就是作為凝固劑的魚膠粉，以及壹點點糖而已，牛奶和淡奶油我全部選的是雀巢的，很純正的奶香，打造出這壹款細嫩、幼滑的牛奶布丁。
註意制作之前，牛奶、淡奶油等原料都要是常溫的哦。
做法：
1、首先將魚膠粉倒入小碗，加入30克純凈水，稍稍攪拌，靜置片刻。使魚膠粉完全泡發。
2、在大碗裏加入糖粉，倒入雀巢全脂牛奶。
3、繼續倒入雀巢淡奶油。攪拌均勻（用手動打蛋器、勺子、筷子等任何工具攪拌都可以）。
4、第壹步泡軟的魚膠粉，用微波爐加熱15秒或隔水加熱，使魚膠粉受熱熔化成液態。將魚膠粉溶液倒入第三步的牛奶混合物裏，迅速攪拌均勻，就是布丁液了。
5、得到的布丁液過篩2-3遍（過篩可以幫助消除因為攪拌產生的乳沫）。
6、如果布丁液表面還是小泡沫，也可以使用勺子之類的工具將泡沫撇掉。
7、把布丁液倒入透明玻璃杯裏，然後將玻璃杯放入冰箱，冷藏4個小時，完全凝固即可食用。