康保縣美食有山藥魚、炸木偶、蓧面、手抓肉、羊雜面等。
1、山藥魚:將燉好的山藥去皮，在鍋裏用手搓成餅狀，然後取出，分成小劑量，揉成5厘米左右的魚形。放在竹(鋁)箅子上，用鍋蒸，蘸蘑菇湯、高湯、雞蛋湯。
2.炸木偶:炸木偶(也是苦的)是張家口、內蒙古、延慶、北京、山西等地的特色食品，由山藥(其實是土豆)、蓧面、香油制成。炸好的布偶色澤鮮艷，軟糯可口，香氣四溢。
3.油棉油:油棉沃沃被稱為“油棉沃沃”，因為它看起來像壹個“蜂窩”。入鍋蒸熟，最後得到這碗造型美觀、口感完美的傳統面食。蒸好的蓧面有壹股雜糧的鮮香味，壹般是澆汁吃。湯的香氣包裹了蓧面的勁道，香而不膩。
4.手抓肉:挑選脂肪嫩的羊，宰殺後放少許輔料入鍋烹制。末端原汁原味，口感嫩滑，卻不油膩。吃的時候壹只手拿著肉，另壹只手拿著刀，窮盡切、挖、挑等技法，所以叫手拿肉。
5.羊雜面:將羊的心、腸、肺、血洗凈、煮熟、切碎，放在羊骨湯裏煮，加入剛切好的手搟面和蔥花，壹碗熱騰騰的羊雜面就出鍋了，美味異常，壹口面，壹口湯，唇齒留香。