多年來，這些傳統的紙質封面被冠以許多創意名稱，包括土耳其褶邊、土耳其短靴甚至土耳其。雖然它們在最近幾十年已經過時了，但它們最初是為了壹個非常具體的目的。根據19世紀的作家約翰·科爾迪·謝法新的說法，剪紙在17世紀很流行，是婦女切肉時保持手幹凈的壹種方式。
他在壹本關於1875的桌子的書中解釋道:“為了保持手指的清潔，雕塑家通常會在左手接觸的關節上塗上同樣的覆蓋物，而右手則玩著閃亮的刀片。”“在羊腿的骨尖和小端周圍仍然可以看到的紙褶邊，是在引入之前為女性雕塑家的精致雙手打扮關節的時尚紀念。刀叉。”
當禮儀書籍開始鼓勵“女雕塑家”使用餐叉時，這種紙並沒有過時——它只是變得更有褶邊了。在19和20世紀，摩擦是隱藏烤火雞、羊肉、雞肉或任何其他鳥類醜陋腿骨的壹種可愛而優雅的方式。在1951中，愛荷華州科薩斯縣的進步黨寫道:“為聚會或孩子們的生日準備任何長腿食物。”“他們會非常興奮。”
如果妳想在這個感恩節打扮壹兩個長腿食物，這裏有壹些由《赫芬頓郵報》提供的制作自己排骨的指導。