(1)食材:鱈魚200g，西紅柿2個，調料:鹽1小勺，料酒1小勺，澱粉10g，番茄醬30g，黃油20g，白醋1小勺。
(2)做法:鱈魚壹塊，切掉周圍的魚皮；剔骨並切成方形小塊；放入碗中，加入料酒、白醋、玉米澱粉，拌勻；西紅柿去皮，切成丁；用料理機將水果湯打勻；用中火加熱黃油，直到它融化；倒入打好的番茄醬，加入壹勺鹽攪拌均勻；加入番茄醬，攪拌均勻；湯汁沸騰粘稠時，改火，放入魚片；快速翻炒至魚塊生，關火，出鍋時加入少量雞精和胡椒粉調味。
2.鱈魚片燉豆腐。
(1)食材:鱈魚片500g，豆腐1塊，調料:色拉油適量，鹽適量，醬油1勺，蔥1根，姜4片，幹辣椒2個，料酒1勺，澱粉適量。
(2)做法:將鱈魚片洗凈，加入1湯匙料酒，撒上壹些幹澱粉，撈勻；鍋裏放油，放入鱈魚片，小火煎。鱈魚肉煎好後推到壹邊，加入蔥、姜、幹辣椒。將蔥和姜炒熟後加入醬油；加入不含cod的清水，轉中火；中火將豆腐燒開，切成小塊放入鍋中燉至10-15分鐘。然後關火拿出來。
3.脆炸鱈魚片。
(1)食材:鱈魚350g，雞蛋1，面粉適量，奶粉少許，調料:色拉油適量，鹽少許，糖適量。
(2)做法:往面粉裏撒壹點鹽；加入少許白糖；加入適量奶粉攪拌均勻備用；雞蛋打散，將鱈魚片浸入蛋液中，然後放入粉中，裹上壹層粉，將鍋裏的油放松，將油加熱，放入裹上粉的鱈魚片，炸至表面金黃。