材料:花生10g，熟豌豆20g，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺，豬油1勺，雞精1/2勺，姜末2。
做法:準備好各種餐飲調料；姜蒜剁成粉，放碗中。韭菜摘下，洗凈，切成蔥花。趁開水未沸時調汁:加入醬油2湯匙、雞精1/2湯匙、味精1/2湯匙、蔥花1湯匙；1湯匙花椒粉；辣椒油2湯匙；1勺豬油，1勺熟菜籽油，1勺香油，1勺花生芽菜；將水燒開放入面條中，然後用筷子快速攪拌，放入空心菜，煮至未熟，用手捏壹段至無白點，即可盛碗；在調味碗中加入2勺湯面。家裏最好有骨頭湯。先把蕹菜挑到碗裏，再挑面，放點面湯，倒上調好的汁，放入豌豆。
2、豌豆面
食材:面條壹把，豌豆壹打，雞蛋壹個，植物油少量，豬油壹勺，鹽適量，醬油適量，蔥花適量，胡椒粉適量。
炒鍋放入適量的水，將洗凈的豌豆用大火煮開；放入壹人份的面條，用筷子輕輕攤開；燒開後，倒入少量冷水；再次燒開後，加入鹽、醬油、豬油；轉小火，加入煎蛋；蓋上鍋蓋燉兩三分鐘；關火，出鍋。放入面條碗中，撒上香蔥和胡椒粉。
3.紅燒牛肉豌豆面
食材:牛肉；豆沙；八角和香葉；豌豆；姜、蒜；料酒，醬油
做法:香辛料和姜蒜放入鍋中炒熟；加入豆瓣醬炒香；加入牛肉翻炒，再加入少許料酒和醬油；放入豌豆，然後加水蓋過牛肉水，再小火燉壹個半小時。