原料:面條(有什麽面條就用什麽)。喜歡面條的人會吃的更多。黃瓜壹半切絲；適量豬肉打成餡；大蒜的量為豬肉餡的四分之壹；甜面醬；醬油；石油；
炸醬面的做法(傳家寶版):
鍋裏放油，加熱。不要吝嗇油的量，因為炸醬的過程中油會少，油太少會粘鍋，影響炸醬的風味。如果之前放的油太多，油會因為重量而在醬的上面，這個時候過濾掉就好了。當足夠熱時，加入肉，翻炒至熟。
當肉完全煎變色後，加入醬汁。甜面醬和醬油的比例是壹比三，也就是說如果加兩勺甜面醬，醬油就加六勺。醬料壹定要有兩種，任何壹種醬料都不能帶來炸醬的多層次口感。這個比例可以很好的保證炸醬不甜，但是很鮮。
把火關小壹點，讓肉充分入味。不要加鹽，調味汁裏的鹽已經夠了。
肉醬快炒熟的時候，換火，把蒜放進去碎。別偷懶直接拍成蒜。不要切得太小，當然也不要切得太大，這樣蒜味才不會爆。炒兩分鐘就可以出鍋了。這個時候大蒜已經熟了，熱量不會太大，所以吃的時候大蒜很脆很好吃。
煮面條，用冷水煮，味道會更q和更面筋，適合任何面條混合做法。加入黃瓜絲和炒醬，根據個人口味決定用量。