配料:豬肉、胡椒粉、香蔥、蒜、鹽、糖、姜、生抽、老抽、料酒、生粉、香油、豆豉、胡椒粉。
做法:1。首先準備好所有食材，蔥切成蔥花，姜切末，蒜和青椒切碎。
2.豬肉洗凈後，切成肉末，放入碗中。加入適量姜末、蒜末、蔥花、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油攪拌均勻。
3.繼續往碗中加入適量生粉，攪拌均勻。同時，要在青椒的內部裹上生粉，並填入肉餡。
4.鍋中加入適量的油。油熱後，將準備好的青椒屋放入鍋中，炸至熟。壹般肉是金黃色的。當青椒已經炒出虎皮時，可以加入適量的豆豉、蒜末、姜米、料酒、生抽、老抽、水、香油、水澱粉，然後取出直接食用。
辣椒炒魷魚須
配料:魷魚須、胡椒粉、油、鹽、姜片、蒜片、料酒、雞精。
做法:1。首先將魷魚清洗幹凈，切成大小均勻的小塊。姜、蒜切片，辣椒切絲備用。
2.在鍋中加入適量的水。大火燒開後，將魷魚放入鍋中煮熟。然後拿出來瀝幹。
3.鍋中加入適量的油。油熱後，將姜片、蒜片放入鍋中炒香。
4.加入準備好的辣椒、魷魚須、鹽、料酒、雞精等。並且攪拌均勻，然後就可以拿出來吃了。