山藥和黑木耳的功能與功效
1補充營養素黑木耳含有豐富多彩的維生素和礦物質元素，屬於植物性食物，山藥含有大量的木薯澱粉和粘液蛋白，屬於紅薯類食物。它們屬於不同的食物，分別具有不同的營養成分。兩者營養元素互補，共同攝取有利於補充人體必需的營養元素。
山藥和黑木耳的功能與功效
2促進消化由於黑木耳中含有阿拉伯膠、甲基纖維素等成分，服用有利於促進胃腸動力，而山藥中含有膠原纖維、胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分，還能提高胃腸消化吸收能力，加速食物的消化吸收。壹起吃可以幫助人體順利排便。
3提高免疫力由於黑木耳中含有豐富多彩的維生素和營養物質，山藥中含有粘液蛋白，是身體不適的關鍵物質，所以壹起服用有利於提高自己的免疫功能。
山藥和黑木耳的功能與功效
4維持心腦血管疾病黑木耳中的維生素非常豐富多彩，尤其是維生素B12。與含碳水化合物的山藥同食，有利於降低血液黏稠度，防止血栓形成，對動脈粥樣硬化和冠心病有壹定的預防作用。