羊肉串、牛肉百葉簾、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裏脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、餃子、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦球、鴨腸、午餐肉；三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全麻辣鍋底；麻油菜、麻辣腐乳菜、油菜等。
自助火鍋的底？
1，紅湯鍋底
紅湯是四川典型的大眾火鍋基礎湯。這種湯的用途非常廣泛，大多數品種的四川火鍋都用這種湯。具有味道濃郁、汁濃、麻辣適口、鮮甜可口的特點。
2、白湯鍋底
白湯，也就是清湯鹵水，應用也很廣泛，比如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等等。也是川味火鍋廣受歡迎的基礎湯之壹。具有鮮味濃郁、湯色清亮、口感適宜、不燥不膩的特點。
3、冷湯鍋底
此外，冷鍋湯也是近年來大熱的新火鍋產品之壹，比如冷鍋魚、燒雞火鍋、跳跳蛙火鍋等。其特點是湯料結合，質地細膩，風味獨特。這種冷鍋湯鹵能保持原料的形狀和味道，所以很受歡迎。