胃炎是胃粘膜炎癥的統稱。常見病，可分為急性和慢性兩類。急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐；後者消化道出血為主要表現，有嘔血和黑糞。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無明顯癥狀和體征，壹般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良癥狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃粘膜活組織檢查。本病常見於成人，許多病因可刺激胃，如飲食不當，病毒和細菌感染、藥物刺激等均可能引發本病。
胃炎的癥狀
1
急性胃炎的臨床表現常輕重不等，但發病均急驟。
2
輕者僅有腹痛、惡心、嘔吐、消化不良
3
嚴重者可有嘔血、黑糞、甚至失水、以及中毒及休克等
4
慢性胃炎壹般癥狀上腹不適和疼痛、惡心嘔吐、食欲減退、餐後飽脹、反酸噯氣等
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註意事項
患者在急性期常有嘔吐，腹瀉等癥狀。因失水較多，在飲食上應註意補充大量液體，可供給鮮果汁，藕粉，米湯，雞蛋湯等流質食物，並應大量飲水，以緩解脫水並加快毒素的排泄。
待病情緩解後，可給少渣半流食，逐漸過渡到少渣軟飯。飲食內容應無刺激，少纖維，如大米粥，面片湯，並可適量選用饅頭幹等。
補充適量蛋白質
為減輕胃腸負擔，應少食多餐，壹日進餐5~6次較為適宜。