解雇人的行為。
材料
魷魚，青蒜，紅辣椒。
姜蒜，醬油，蠔油。
味精、澱粉、糖。
工作方法
1.首先要把準備好的青蒜苗清洗幹凈，然後切成大小合適的段，把魷魚用刀切開，紅辣椒切成細絲備用。
2.先把油燒熱，在鍋裏翻炒青蒜加鹽(青蒜不容易鹹，先加鹽)至斷，放入紅辣椒絲繼續翻炒。
3.直到紅辣椒斷了，拿鍋備用。
4.首先要適當的炒菜，這樣炒菜的時候就不用清鍋了，可以用鍋裏剩下的油。
5.鍋裏放油，小料放入涼油炒香。
6.倒入切片的魷魚翻炒約1分鐘。
7.倒入事先調好的醬油、蠔油、水、味精、少量澱粉、少量糖攪拌均勻。
8.然後當我們炒到剩下1/3汁的時候，再加入事先炒好的青蒜和紅辣椒，然後翻炒至攪拌均勻。
家常油炸魷魚
材料
魷魚，青椒。
工作方法
1.魷魚洗凈，換刀，切成圖，辣椒切絲備用。
2.將切好的魷魚放入沸水中焯壹下，然後在鍋中加入適量的油，油熱後正常翻炒。