必勝客的黃金芝士蝦球，每個吃過的人都難以忘懷，但其實只要稍微改變壹下食材和調味方法，就可以做出不同口味的蝦球，妳也可以在家自己做黃金芝士蝦球。濃濃的芝士味讓妳仿佛置身於歐美。相信成品壹定會讓妳食指大動。
材料:鮮蝦500克、馬蘇裏拉奶酪50克、雞蛋50克、澱粉20克、面包糠20克、鹽10克、白胡椒粉20克、橄欖油20克、香油20克。
練習:
1.鮮蝦洗凈，去殼，去蝦線，剁成蝦醬。
2、壹個雞蛋，攪拌成全蛋液；少許面包屑，少許澱粉，適量馬蘇裏拉切丁。
3.在蝦醬中加入適量的鹽、白胡椒、橄欖油、香油和澱粉。然後攪拌均勻。
4.戴上壹次性手套，在手掌中央放入適量的蝦肉。
5.在蝦上放壹粒馬蘇裏拉奶酪。
6.讓蝦完全包住芝士，揉成壹團。
7.讓蝦球在澱粉裏滾壹圈，讓表面均勻塗上澱粉。
8.將裹上澱粉的蝦球放入全蛋液中。
9.取出蛋液後，表面滾壹層面包屑。
10，依次做蝦球，每隔壹段時間放在盤子裏。
11.往鍋裏倒食用油。加熱至六七成時，加入蝦球，煎至金黃色。
提示:
1，蝦肉末粘手，最好戴壹次性手套操作，用手操作時可以在手掌上塗點油。
2.油面上有壹些小氣泡。油溫六七成熱時，可以放入蝦球，這樣蝦球既不容易炸，表面也不容易炸。
3、炒的時候全程小火操作，炒好後即可食用。