佐料
芋
500克
佐料
紅糖
適量的
蜂蜜
適量的
步驟
1.芋頭也叫芋頭。買的時候壹定要先找點。同事壹定要身材勻稱，體重輕意味著水分少。如果肉薄白，說明質地疏松，是上品。註意外觀不要有爛點，不然切的時候肯定有腐敗。另外，還可以觀察芋頭的切口。如果切口汁是粉狀的，肉就香脆可口。如果是液體，肉就沒那麽蓬松了。
2.因為買回來的芋頭有很多泥沙，芋頭用清水浸泡10分鐘，然後用百潔布清洗。
生芋頭汁容易引起局部皮膚過敏，用姜汁擦拭即可解決。
3.用電飯鍋煮20分鐘，或者高壓鍋煮6分鐘。芋頭含有難消化的澱粉和草酸鈣晶體。但草酸鈣味苦，對皮膚過敏，水煮後會消失。煮的時候果肉會變成灰色或者淡紫色。生芋頭毒性小，食用時壹定要煮熟；
4.妳可以用筷子輕松地插入芋頭，也就是熟了。
吃的時候蘸糖，我用的是紅糖。
6.也可以倒蜂蜜在上面。
技巧
買回來後盡快吃，因為芋頭容易變軟。多買些芋頭，放在幹燥陰涼通風的地方。芋頭不耐低溫，所以鮮芋頭壹定不能放冰箱。當溫度低於7℃時，應存放在室內溫暖的地方，以防凍傷而腐爛。
生芋頭汁容易引起局部皮膚過敏，用姜汁擦拭即可解決。