加強專業組織與政府相關部門和會員之間的信息溝通和業務聯系；協調成員關系，促進* * * *發展；聯系其他行業組織，促進烘焙行業計劃市場與其他要素市場的互聯互通。
(二)加強行業自律和管理
通過制定有效的行業規範，開展誠信建設，促進公平競爭，維護市場秩序，維護會員合法權益。
(三)為會員開展業務提供服務。
根據市場變化和會員需求，及時組織專業培訓，幫助會員提升整體專業素質；加強烘焙技師專業隊伍建設；編輯協會出版物，為會員提供交流信息的平臺。同時，舉辦了中國面包師培訓班和各種研討會。
(四)開展烘焙行業的理論研究。
通過舉辦烘焙行業理論研討會和專業論壇，幫助會員及時了解國內外烘焙行業發展趨勢，跟蹤國際烘焙行業管理理論前沿，不斷研究新情況，了解新規律，總結新經驗，創造新理論，推動烘焙行業技術和管理咨詢體系建設。
(5)加強國際交流與合作。
開拓與相關國際職業規劃組織的聯系渠道，尋求廣泛的國際合作項目；引進國外先進的烘焙行業技術和管理咨詢經驗；組織會員與外國專家的交流活動，實施國際互動和雙向交流。