白毫銀針，創立於1796，是中國六大名茶之壹。其原產地在福建，主產區有福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地。是中國十大名茶之壹，被譽為茶中的“美人”和“茶王”。其外觀直如針，披白毛，似銀似雪，成品茶長約3cm。
因鮮葉原料均為茶芽，制成成品茶後，形狀如針，白如銀，故名白毫銀針。
白浩銀針芽肥，披白浩，直如針，白如銀。福鼎產的茶芽厚實，潔白有光澤，湯色淺杏黃色，滋味鮮爽。鄭和出品，湯汁醇香。
銀針和白發原料的采摘標準是春茶嫩芽壹發芽壹片葉就采摘，然後用手指輕輕剝下真葉和魚葉。將剝好的茶芽均勻鋪在水簾(竹簾)上，不要重疊，放在弱光下或通風陰涼處，曬幹至八九成幹，再用烤籠在30-40℃下煨至足夠幹。
用烈日代替烤籠徹底曬幹也是有用的，叫毛針。毛針經過篩選得到肥美的茶芽，然後手工采摘莖(俗稱銀針腳)，葉子、碎片、品質等。經過篩選和篩選。最後用文火烤熟，趁熱包裝。
制茶法——蓋碗法；
1，取茶葉約3克，蓋碗約130CC，水約2-3秒，兩次也是如此，三次後適當延長。
2.先聞香味，再嘗味道。感覺滿嘴都是香味，回味無窮。我壹般能泡碗12到15次，很耐泡，而且香甜，醇香，甜甜的。