白開水和礦泉水其實都有優缺點，並不能說哪個更健康，白開水對人體有增強抵抗力的作用，礦泉水可以補充人體所需礦物質。白開水和礦泉水的區別主要是白開水是由自來水燒開煮沸後的水，而礦泉水則是取自地下深層的水，二者水源不同。
白開水和礦泉水的區別：
1、水源不同。
白開水是由自來水燒開後的水，而自來水是自來水廠對江河湖泊、地表水、地下水進行過濾、消毒後再生的可飲用水。礦泉水的水源來自於地下深處，經過人工揭露或自然湧出的、未受汙染的地下礦水。
2、礦物質含量不同。
由於自來水的水源比較多，如江河湖泊、地下水、地表水等，其中也會含有微量的礦物質，如鈣、鎂、鐵、硒、貢等。而礦泉水是來自地下礦水，其含人類必須的微量元素，如鋰、鍶、鋅、硒等，含量豐富。
其實喝白開水還是礦泉水的區別並不大，因為人體都是需要補充水分的。喝水最重要的不是喝什麽水，而是應如何喝水，比如飲水忌過量，因為過量飲水可能會引起水中毒，當發生水中毒後，可能會導致頭暈腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡等，嚴重時可能會產生昏迷、抽搐甚至危及生命。