2.去掉頭、殼和肉，去掉泥腸。
3.調味可以通過混合來完成。恐怕不好吃。將鍋中的姜塊全部翻炒，加入適量料酒、醬油、鹽、蠔油、糖、香油翻炒均勻。
4.豬肉醬也是調味的。加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、蠔油、香油、雞粉。
5.將豬肉末和小龍蝦混合，備用。
6.將水油皮料放入面包機桶中，攪拌面團。
7.面團必須蓋上蓋子取出。
8.將糕點材料放入盆中。
9.做面團。如果感覺太軟，就放在冰箱裏放壹會兒。
10.將水油面團和糕點面團分成10等份，松弛半小時以上，壹定要用保鮮膜蓋好。
11.取壹個水油皮包子，用糕點包子包好。
12.壹個壹個包起來，讓壹個***10放松壹會兒。
13.拿壹個壓扁的“長條”
14.慢慢卷起來。所有10件的操作方式相同。蓋上保鮮膜，放松20分鐘。
15.再拿壹卷，往另壹個方向壓平，卷起來，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
16.拿壹個松卷，把兩個頭湊在壹起。
17.擠滾，加入適量小龍蝦肉。
18.收斂且緊密
19.在烤盤上，我還印了八角蘸紅色顏料的圖案。
20.烤箱180度烤20分鐘左右。