2.煲湯:常見的做法有石斛燉野鴨湯、石斛人參烏雞湯、金釵石斛燉鱔魚湯等。，都有很好的滋補作用。
3.泡茶:每天取霍山石斛豐豆或霍山石斛花約1-3克，用開水浸泡。如果可能的話，建議水煎後服用，這樣可以更好的發揮藥效。這三種藥茶中，霍山石斛茶是最好的壹種。
4、粥:選用優質的石斛原料，洗凈後與大米或大米壹起放入鍋中，與平時的米粥做法基本無心；此外，還可以加入紅棗、百合作為輔料，熬制不同的石斛粥，也可以根據自己的喜好和口味，調配不同的石斛粥。
5.服用石斛或者喝石斛湯的時候，壹定要註意劑量。如果過量服用石斛，很容易出現不良反應，比如驚厥。
6.石斛有聚邪氣的作用，讓邪氣沒有辦法擴散出體外。所以，如果身體患有溫性疾病，壹定不能過多服用石斛，否則不利於身體健康。石斛還有壹定的促濕作用，如果屬於濕溫體質的人，最好不要喝湯裏的石斛。
7.孕婦、發育中的青少年、年齡較小的嬰兒禁止食用石斛，會對身體產生不良影響，危害身體健康。