(2)煮沸4-5分鐘後；
(3)撈起，用冷水浸泡；
(4)粘液可以清除。
方法二:(1)先用清水將山藥洗凈；
(2)放入開水鍋中煮四五分鐘；
(3)冷卻後去皮；
(4)也可以將山藥洗凈；
(5)入蒸籠蒸四五分鐘，冷卻後去皮。？
山藥的黏液需要清理嗎？號碼
山藥和秋葵中的粘液其實是營養的精華，統稱為植物膠，即可溶性膳食纖維，也稱植物多糖。這些可溶性纖維溶於水，能吸水膨脹，所以有很強的粘性，粘性越大，含量越高。
這些粘液存在於植物細胞液和細胞間質中，主要包括果膠、植物膠和粘液。不同的植物富含粘液，其營養成分也不同。所以以後吃山藥的時候，不要嫌棄拉出來的長絲。吃它是正確的選擇。
3山藥的黏液為什麽會癢？山藥中含有皂角苷，會讓我們的皮膚發癢，所以人們在清洗山藥的時候，碰到它的黏液就會覺得癢。
如果刮完山藥後手指發癢，就不要撓了。不管過敏的嚴重程度如何，都不要用沾滿膠水的手去撓全身，否則膠水粘的地方皮膚會癢。
4山藥黏液癢怎麽辦？1.用大量的水沖洗，然後在手上抹上醋，甚至不要掉到指甲下面。過壹段時間，這種瘙癢會逐漸消失，這是酸堿中和的結果。
2、也可以放在火上烤，反復翻轉手掌，讓手受熱，這樣可以分解滲入手中的皂角苷。但是註意不要燙傷皮膚。