竹筍冷卻法全集

在我們國家，無論是在大酒店，還是在壹些普通的酒館和餐館，都有很多種美味的涼菜可以吃。最常見的涼拌是土豆絲，做起來很簡單。在南方地區，人們普遍喜歡吃竹筍，尤其是冷筍，有很大的幾率出現在人們的餐桌上。那麽，涼拌竹筍有哪些做法呢？

材料:鮮筍、酒精花生、剁椒、金龍油、鹽。

1:將筍幹去皮洗凈，鍋中加水，將筍幹放入鍋中小火煮15分鐘；

2.15分鐘後，將筍幹出鍋，瀝幹水分，將瀝幹的筍幹切絲，準備好調料:剁碎的辣椒、蒜末、酒精花生；準備壹個幹凈的盤子；後來，好冷沙拉。

4.將筍絲倒入盤中，鍋裏加油，小火炸花生米，將花生米淋在筍絲上；

5:依次加入剁椒、鹽、蒜末，攪拌均勻即可食用；

冷春筍總結；

材料:鮮筍、酒精花生、剁椒、金龍油、鹽。

1:將春筍去皮洗凈，去老部，鍋中加水，將春筍放入鍋中，小火煮15分鐘；

2:等15分鐘後，取出筍幹，放涼，瀝幹水分，切絲，放入幹凈的盤中；

3.準備調味品:酒精花生，剁椒，金龍油，鹽，酒精花生放油鍋裏炸會更脆；

4.最後把香脆的花生倒在筍絲上，依次加入剁椒和鹽拌勻。壹股涼拌筍絲的味道就出來了，吃起來像炸雞條！