鰹魚俗稱炸彈魚，屬鱸形總目、鯖科。
鰹魚為海洋可釣魚的壹種。全長1米，身體為紡錘形，藍色，粗壯，無鱗，體表光滑，尾鰭非常發達。主要特征是體側腹部有數條縱向暗色條紋，背側具線色斑條。鰹魚背鰭有8至9個小鰭。臀鰭條14至15根，小鰭8至9個。
尾鰭新月形，體側具4至7條縱條紋，體背藍褐色，腹部銀白，各鰭淺灰色，頭大，吻尖，尾棲細小。除胸鰭附近具鱗行外，余皆裸出。大者長1米以上，壹般體長400至500毫米。鰹魚分布於熱帶和亞熱帶海洋中，我國南海和東海均產。
生活習性
鰹魚廣泛分布於全球溫熱帶海域，屬遠洋肉食性上層洄遊魚類，喜歡集群於冷暖水團交匯的水域，通常以沙丁魚等小型魚類、甲殼類或頭足類為食。被鰹魚群追捕的小魚無處遁逃只能躍出水面，於是魚群出沒海域也常常引來海鳥群捕食，漁民則能據此發現魚群，鰹魚有靠近船舷猛吃灑餌的習性，所以釣（鉤）起它們比從冰箱裏取魚也難不倒哪去。
鰹魚群有時也喜歡尾隨須鯨、鯨鯊壹起遊動，它們會把水中較大的魚兒清理掉，以方便須鯨和鯨鯊們大口吞食，同時，這些大家夥們也會庇護鰹魚免受旗魚的獵捕，它們是壹種***生關系。生活在溫帶海域的鰹魚呈季節性移棲洄遊，小魚在上方，大魚在下方，常常浩浩蕩蕩的數十萬尾結伴群遊。