2.環境要求:蕹菜對土壤要求不嚴格，喜歡粘而肥沃的土壤，喜歡高溫高濕的環境。它能承受35-40度的高溫。最適生長溫度為25-30℃。它不耐寒，它的莖葉遇霜就會枯死，不耐寒，低於10度就會停止生長。喜歡空氣濕度大的環境，環境太幹燥，纖維增多，梗粗老，吃感降低。
3.播種:蕹菜的種子表皮厚而硬。如果直接播種，發芽會極其緩慢，影響種植周期，如果長時間陰雨，還可能導致種子腐爛。所以播種前，先將種子浸泡在50-60的溫水中15-30分鐘，攪拌，避免燙傷種子，然後用清水浸泡壹天，再放入溫室中加速發芽，每天洗壹次，直到大面積開始發白，再播種。可播種或條播，每畝用種量2公斤左右。播種後，覆蓋壹層細土，澆水，保持土壤水分。
4.田間管理:蕹菜的生長對肥和水的需求量很大，除了種植時施足肥，但長到5cm時，就要澆水施肥，使其快速生長，然後勤澆水，保持土壤濕潤。另外收獲後要及時施肥，讓它重新生長，氮肥是主要肥料。另外，蕹菜雖然可以種植到壹定的密度，但是種植過密，使其無法接受光照，可能會腐爛。