黃瓜作為壹種清熱解毒的果蔬，屬於涼性食物。當妳不吃任何東西時，妳的胃是空著的。如果妳的腸胃不是特別好，那麽不建議妳空腹用黃瓜。如果壹定要吃黃瓜，建議吃熟黃瓜。黃瓜在烹飪的過程中會殺死表皮上的細菌，可以起到殺菌的作用。
雖然黃瓜是非常美味營養的食物，但是並不適合體虛的人長期食用，因為黃瓜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，使壹些經常便秘的人及時排便，但是這種特性對於腸道不好的人來說是致命的，所以不能經常吃黃瓜，否則可能會引起壹定的腹瀉。
外面市場買的黃瓜表皮有很多細菌，所以我們把黃瓜當水果吃的時候，生吃黃瓜壹定要註意衛生。黃瓜皮上有農藥的很多，壹定要清洗幹凈。必要時也可高溫消毒，以免誤食農藥。
黃瓜是壹個非常全能的球員。他可以涼拌黃瓜或腌黃瓜。酸黃瓜配粥雖然味道很鮮美，但是在腌制過程中營養元素大大流失。同時，酸黃瓜中含有大量的鹽，會改變黃瓜的性質，所以有些人不適合吃酸黃瓜。最好是盡量少吃腌制的食物。