全麥面粉或普通面粉500g泡打粉3g。
赤小豆，壹把水。
紅糖根據口味調白糖20g。
牛奶100毫升
用豆瓣醬制作軟油條的步驟(面條也可以做成健康油條)
1.？在面粉中加入泡打粉和糖，攪拌均勻，加入牛奶和適量溫水混合物，揉成面團，再多揉幾下，直到光滑為止。蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。我前壹天晚上做了面粉，第二天早上發酵。
2.？將洗凈的紅豆在水中浸泡半天左右。(開水讓豆子容易煮。)加四倍水煮熟後，用勺子碾碎，加入紅糖，大火煮至豆餡粘稠略幹。(也是第壹天做的，放冰箱裏。)
3.？把煮好的面條分成半個拳頭大小的小份，搓成圓柱形，切成壹塊壹塊的，大概半厘米厚，不要太薄，如果想多吃點面的話可以再厚壹點。加入豆瓣醬，包好。
4.？壹只手和壹個頭向同壹個方向驅動，給面力量，兩端擡起。順著扭轉方向擰成麻花。
5.？拿起兩端，沿著扭轉方向擰成麻花。
6.？在麻花上刷點油，防止粘在面板上。
7.？鍋裏燒熱油，放入麻花，小火慢煎，用筷子翻面煎到四面都是。我第壹次爆炸有點急。
8.？把鍋裏的油倒出來，放在盤子裏。多壹根面炒兩根油條，效果極佳。
9.？配豆漿和豆腐，太棒了。