蜘蛛肉含有蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。還含有微量的鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有很好的作用。營養價值高，湯汁豐富，口感嫩滑。
原料:白蛤、小米椒、蒜、姜、小蔥、香菜、紫蔥、蒜蓉辣醬、蠔油、清蒸魚黑豆醬、白糖。
練習步驟:
步驟1:讓蛤蜊在鹽水中靜置半個小時以上，吐出沙子，讓後鍋的水開後放入2片姜，將料酒倒入蛤蜊中煮熟，待蛤蜊全部開後撈出過冷水。
第二步，將糖放入冷油中，糖化後倒入蔥、紫蔥切絲、蒜片、小米椒切絲、姜片、香菜片翻炒幾下。
第三步，翻炒出香味後用冷水倒入蛤蜊火中翻炒。
第四步，加入蒜蓉辣醬，快速翻炒至湯汁均勻。
第五步，加入油翻炒。
第六步，關火倒入蒸好的魚和醬油翻炒幾下。
第七步，成品出鍋。
小貼士:
蛤蜊必須先用冷水煮熟。直接炒的話會有很多水，包不住汁。
方馬哥蛤俗稱白蛤、泥蛤、布鴿頭，多產於遼寧、山東等地，肉質鮮美。主要棲息於中下遊潮間帶和淺海泥灘。
我國沿海分布廣泛，產量較大，以遼寧、山東為最多。臺北、彰化縣鹿港、臺南市安平、金門後湖、晉寧、金城、金沙、金湖、列嶼、臺中縣、雲林縣。屬於寬溫、寬鹽貝類，最適溫度0-30℃，最適鹽度範圍1.4%-3.7%。春秋兩季捕捉為宜，繁殖季節禁止捕捉。