(1)紅薯含有維生素C和胡蘿蔔素，有助於抵抗炎癥，滋潤皮膚，保持皮膚彈性，有助於美白。是美容養顏的廉價食品。
(2)紅薯含有維生素K，維生素K是促進血液正常凝固和骨骼生長的重要維生素。
(3)紅薯營養豐富，能有效補充體內微量元素，富含鈣、鎂等元素，有助於補鈣、壯骨、增強體質。
(4)紅薯含有大量的粗纖維，幾乎不含脂肪。對於減肥的人來說，紅薯也是壹種不錯的食物。
(5)紅薯能有效幫助體內多余脂肪的分解，緩解高血脂、高血壓癥狀。
(6)紅薯是堿性食物，生吃可以中和人體內積累的過多酸。
(7)紅薯有清熱解毒的功效。如果我們覺得自己熱量太多，可以選擇吃生紅薯來帶走妳身體的熱量。
2.禁忌:
(1)紅薯不能和柿子壹起吃，因為紅薯是堿性食物，會促進胃酸的分泌，柿子中所含的單寧和果膠會和胃酸發生反應，形成沈澱結塊。容易產生消化道出血或胃潰瘍。
(2)白薯不能和香蕉壹起吃。這兩種食物會發生反應，使胃產生大量氣體，使肝臟膨脹。腸胃不好的朋友會導致腸胃炎。
(3)白紅薯不能和甜食壹起吃。紅薯中含有壹種氧化酶，與胃酸結合產生大量二氧化碳。出現腹脹、消化不良等癥狀。