冬季潤燥下火湯

1、沙參玉竹雪耳湯

材料:北沙參15g，玉竹15g，雪耳15g，豬瘦肉200g，陳皮、鹽少許。

做法:先將雪耳用清水浸透發開，備用;北沙參、玉竹、豬瘦肉、陳皮分別用清水洗凈;瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用。

2、羅漢果橄欖豬骨湯

材料:羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿蔔1根、姜2片。

做法:羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿蔔洗凈，切塊;將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲壹個半小時，下鹽調味飲用。

3、荸薺茅根蘿蔔湯

材料:荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿蔔1個，瘦豬肉200g，生姜1片，鹽少許。

做法:荸薺、白蘿蔔去皮洗凈:新鮮茅根、瘦豬肉洗凈，生姜刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調味即可。

4、蓮子銀耳湯

材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法:銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，壹定要不斷攪鍋防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。