於是我參考別人的做法，改良了壹下，做成剁椒不辣的魚頭。為了顏色好看，經常做成雙拼。
雙椒魚頭
如何做，請閱讀以下內容:
首先準備材料:
下部肉多的大鰱魚頭；蔥、姜、蒜、青椒、紅椒、油、鹽、雞精、蒸魚、醬油。
第壹步:將魚頭洗幹凈，稍微擦掉鹽，將水煮沸5分鐘左右。
第二步:在等待的時候，切壹部分生姜和壹部分姜末；大蒜切成蒜末，青椒切成蒜末。
第三步:蒸好的魚頭把菜裏的水倒空，因為有腥味。然後在盤底鋪上蔥和姜絲，然後把魚頭收起來放在壹邊。
第四步:做青椒紅椒油，鍋中放油，放入紅辣椒末、姜末、蒜末，小火煸炒，加鹽、雞精調味。等油帶空了，微鹹了(根據自己口味)，拿出來用。青椒也壹樣對待。
第五步:將蒸好的魚黑豆油倒在魚頭上，分別在魚頭兩側抹上青椒和紅椒油，放入熱鍋蒸五分鐘左右。
第六步:把魚撈出來，在另壹個鍋裏燒熱油，澆在魚頭上。
雙椒魚頭都可以生產！
色、香、味真的毋庸置疑。