？邊肖對這個問題的回答是，咖喱可以讓食物本身味道更鮮美，去其糟粕，保留精華。
？我們在超市買的咖喱其實是成品，但是印度沒有咖喱。咖喱起源於印度，由印度kurl演變成英語kurly音譯。在印度，我們國家沒有這種咖喱。他們的咖喱是新鮮烹制的。咖喱用許多香料烹制，煮成濃湯調味。
很多人可能會覺得咖喱是用很多香料煮出來的，所以會掩蓋食材本身的味道。事實上，並非如此。吃過咖喱料理的人應該知道，咖喱可以去除食材的腥味，保留食材的精華。入口很好吃。無論是雞肉還是牛肉用咖喱煮都非常好吃，用咖喱煮也不需要太多技術含量。邊肖最喜歡的菜是咖喱飯。咖喱牛肉和咖喱雞都很好吃。
其實在我們國家，很多調料也是用來讓食材更美味的，所以咖喱作為調料的聚集並不會改變食材本身的味道。如果是這樣的話，庫裏就不會受到很多人的喜愛。邊肖很想吃正宗的印度咖喱，但是算了吧！具體原因是小夥伴自信滿滿，腦補。