土雞麻雞三黃雞區別是體型外貌不同。
1、土雞：體型緊湊，胸肌和腿肌較健壯，雞爪稍粗，頭部稍大，公雞的雞冠大而紅，性性情兇猛且好鬥。母雞雞冠比較小。
2、麻雞：體型較小，前軀緊湊，後軀圓大，頭部和腳部較細，母雞的背側羽毛上有細小的黑色斑點。外貌特征為壹楔、二細、三麻身。
3、三黃雞：三黃雞的體型非常小、外貌三黃，嘴黃、腳黃、羽毛黃，公雞壹般為單冠，冠和髯較碩大且鮮紅，母雞的冠壹般為中等大小，且冠和髯壹般為鮮紅色。生存能力也很產蛋量高、肉質鮮嫩。
養雞方式
山地養雞，規模化養雞場生產的快大型肉雞（45天出欄）已不能滿足消費者的特殊需要，而放養的地方土雞以圍林野養為主，以五谷雜食和田間地頭草蟲為食，生產的雞肉野味十足、安全無公害，並且註重生態保護，控制環境汙染，倍受消費者青睞。
塑料大棚，這是壹種投資少、見效快、收益高的養雞方法，塑料大棚養雞的優點取材方便：塑料大棚雞舍的主要材料為普通農用薄膜，竹子和草簾，這些材料除薄膜外，其它均易獲得。可隨需隨建，不與農爭田，且能農牧結合，養雞肥田，減少環境汙染。
以上內容參考：百度百科——養雞