因為大閘蟹死後體內有大量的病菌，即使經過腌制，也沒有辦法消滅這些病菌。吃了它們在體內影響很大，情況嚴重的話會對生命安全造成威脅。
大閘蟹腌制後，亞硝酸鹽含量超過人體需求，導致血氧無法合成的情況，所以會出現缺氧的癥狀。這也是壹件很危險的事情，所以不要直接吃腌制的大閘蟹，會對健康產生不利影響。
2大閘蟹如何處理幹凈。具體來說，有以下幾點:
1.先準備壹鍋溫水，不要太熱不然蟹腳會斷，然後把大閘蟹放進去泡。
然後用手抓住大閘蟹的鉗子把大閘蟹的縫隙刷幹凈，再用牙刷把大閘蟹上的縫隙刷幹凈。
2.把大閘蟹肚子上的蓋子打破，把裏面的屎擠出來，然後用刷子把臟東西刷幹凈。
3.最後刷大閘蟹的頭和嘴，用刷子刷大閘蟹的頭，然後拔掉大閘蟹的蟹嘴。
3吃了大閘蟹肚子裏會不會有寄生蟲？吃大閘蟹壹般不會導致寄生蟲病。
雖然大閘蟹中有寄生蟲，但是含量比較少，而且吃大閘蟹的時候，選擇的大多是高溫烹飪，可以有效殺死大閘蟹中的寄生蟲。處理大閘蟹時註意長時間高溫處理，以殺死寄生蟲。
4壹天最多能吃幾只大閘蟹？壹般來說，壹天吃大閘蟹不能超過五只。如果妳體弱多病，最好不要吃大閘蟹，以免健康惡化。正常成年人壹天吃大閘蟹不要超過五只。吃多了會影響腸胃功能和健康。