裸烤紅薯和外面賣的大鐵桶烤的壹樣幹，有壹股燒焦的味道。錫紙包裹的烤紅薯濕潤幹爽，但熟的比裸烤慢壹點。追求軟糯口感的人，烤紅薯用錫紙包著比較好。
2.烤紅薯為什麽要用錫紙1？作為烤盤的墊紙，用來墊烤盤，避免烤盤與食物直接接觸，防止食物粘在烤盤上；其次，隔離了烤盤上的細菌，更衛生。還避免了清洗烤盤的麻煩。錫紙還可以多次重復使用，省錢。
2.烤紅薯的時候用錫紙把食材包起來，受熱均勻，還能防止水分流失，保持食材的新鮮口感。
3烤紅薯沒有錫紙怎麽辦？1.把烤箱預熱到200攝氏度。
2.餐叉刺穿紅薯。每個紅薯在叉子前端打孔6-10次，孔要均勻分開。在紅薯上打孔可以讓熱量滲透進去，而不會造成內部壓力過大。
3.將紅薯烤至變軟。將紅薯放在準備好的烤盤上，放入烤箱，烤至少45分鐘。紅薯挺耐烤的。如果妳想更軟，妳可以烤45分鐘以上。如果想要特別軟的紅薯，壹般55分鐘就夠了。
4、切好，調味，可以吃了。讓紅薯稍微涼壹點，用手摸也不會覺得燙。將紅薯縱向切開，但不要完全切開。把黃油和其他配料放進去，然後妳就可以享用了。