川菜:川菜屬於中國四大菜系(川菜、粵菜、京菜、蘇菜)之壹，以“壹菜壹式，百菜不同味”的鮮明個性而聞名。常見的家常菜口味有魚味、怪味、辣味等20多種，花色品種有4000多種。名菜有八味涼菜、九色盒、蔥燒乳鴿、魚香鳳爪、脆皮肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、炸雞、家常海參、酸辣蹄筋、炒肉片、川味豬肉、螞蟻爬樹、鴨舌玉筍、水煮牛肉、東坡肘子、米粉蒸牛肉、酸菜魚等。四川名小吃:四川有2000多種名小吃，包括龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘餃子、擔擔面、珍珠、韓式小籠包、桂圓小籠包、陳麻婆豆腐、雞蛋餅、張槎鴨、王胖丫、重慶王老鴨、智德蒸牛肉、自貢火扁子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉等。
目前，火鍋在四川很受歡迎。在重慶和成都已經形成了“火鍋壹條街”和“火鍋城”。四川火鍋講究刷、煮、蘸，風味獨特，深受當地人和海內外遊客的喜愛。成都榮樂園、蜀風花園、少城的幾十家酒樓、餐廳、餐館，可以品嘗到川西風味的美食；重慶冠生園、壹知十、巴魯好吃街、老四川的幾十家餐館、飯店、飯店，都能品嘗到川東風味的美食。