做蔥油面的配料很簡單，主要是我們平時用的面條和小蔥，主要調料是白糖、醬油等。
其實對於北方的朋友來說，他們自己都有生活面的習慣，所以為了省事方便，我們還是選擇在市場上買壹些手工面或者堿性面。
首先，在步驟1中，我們只是把鍋裏的水燒開，加入適量的清水燒開，然後加入壹點鹽和食用油，然後把面條放在鍋裏煮。在煮面條的過程中，我們最好用筷子適當攪拌，防止面條在煮的過程中互相粘在壹起。我們可以在面條熟到不夾餡的時候拿出來，然後放在涼開水裏冷卻，瀝幹水分備用。
最重要的壹步是炒洋蔥油。首先我們準備壹把小蔥和兩三個小洋蔥頭，鍋裏放適量的食用油加熱，然後把油轉小火，再放入蔥段和洋蔥頭炒幹。在炒的過程中，我們也可以觀察小蔥和洋蔥頭的顏色變化，直到小蔥炒到深綠色，洋蔥頭變成褐色，再放油鍋。
以上是蔥油面的基本做法。如果喜歡吃辣，也可以適當加點辣椒油。喜歡的朋友可以收藏壹下，有空在家試著露壹手。