配料:楊梅、冰糖。
練習:
(1)準備好新鮮的楊梅。
(2)反復洗滌後，用鹽水浸泡十五分鐘。
(3)水、楊梅、冰糖按照6: 2: 1的比例依次放入幹凈無油的鍋中。
(4)大火燒開後，轉小火煮20分鐘。自然冷卻後放入冰箱，飲用時取出。
(5)如果吃不完或者留著，可以倒在冰塊裏凍成糖水冰塊。
2.冷凍楊梅。
成分:楊梅。
練習:
(1)市場上買的新鮮楊梅，都是又大又紅的，回到家裏用鹽水泡半個小時，再用清水洗幹凈。
(2)用糖水煮沸。不要煮太久，否則會很難吃。
(3)熟楊梅放在保鮮盒裏冷凍，冷凍了就可以吃了。
3、酸甜楊梅汁。
材料:楊梅500克，冰糖100克，水適量。
練習:
(1)楊梅洗凈，用鹽水浸泡半小時左右。洗幹凈瀝幹水分。
(2)取壹個煮鍋，放清水和適量冰糖(冰糖的量看個人喜好)將水燒開。冰糖融化後，放入瀝幹水分的楊梅，繼續大火煮，然後關火，約15分鐘。
(3)冷卻後即可食用。如果把涼了的楊梅汁倒入幹凈的容器裏，放入冰箱，味道會更酸更甜。
(4)將梅子撈起放入幹凈的碗中，在梅子上撒些白糖，與梅子汁壹起放入冰箱冷藏腌制。腌制的梅子比新鮮的梅子汁多，肉質更嫩。同樣的食材，味道不壹樣，很奇妙。
(5)酸梅和楊梅汁好吃。
(6)楊梅汁還可以和雪碧壹起做成楊梅冰塊，是另壹種神奇的美味。