先燒水。
火鍋底料本身就是熟制品，不需要先在火鍋裏高溫加熱。只需在鍋中加入適量的水，然後用大火燒開，再根據食材和人數放入合適的火鍋底料即可。繼續煮2-3分鐘左右，等火鍋底料再次燒開後就可以上壹些喜歡的配菜了。
火鍋底料放冷水裏嗎？
建議水燒開了再放進去。
相比於開水，用冷水煮火鍋底料就沒那麽香了，因為火鍋底料做出來後，各種調料的原味只有在後期食用時才能被高溫激發出來。比如火鍋底料放冷水，香味會慢慢揮發，但除此之外，水溫不會影響火鍋底料的口感和成分，甚至用冷水煮的火鍋底料也是壹樣的口感。
150g火鍋底料放多少水？
大概1升水就夠了。
火鍋底料加水沒有嚴格要求，通常根據食材和個人口味來定。壹般口味重的人要少加水，但要保證底料不幹燥，以免燙傷；口味清淡的人可以多補充水分。另外，煮壹些肉的時候，味道要重壹些，不然會腥，尤其是豬腦、大腸等食材。
火鍋底料是保鮮還是冷凍？
家裏陰涼的地方或者冰箱都可以。
如果是袋裝的火鍋底料，只需要存放在陰涼幹燥的地方即可，而自制的火鍋底料則需要冷卻，密封在塑料袋裏，放在冷凍室裏長時間凍成冰塊。但要註意時間，超過半個月最好不要吃。火鍋底料也是有保質期的。久而久之，湯中會產生大量的有害物質，食用後會對人的健康產生影響。