面粉
600
熱水
300-350克
油
50克
鹽
6-7.5g。
仙仙
某人的品味
其他的
手藝
三刻鐘
耗費時間的
簡單的
困難
手抓蛋糕的步驟
手抓餅的步驟:1 1鹽在溫水中融化，然後和面，先拌成雪花狀，攤開後短時間晾幹，不燙時揉成面團，再攤開，徹底冷卻。這種面團很軟，可以放下來使面團光滑。面團抹上油，用保鮮膜蓋起來醒發壹會兒。
手抓餅的步驟:案板抹油，將面團搟成長方形。
手抓餅的步驟:3 3將25克面粉放入50克油中，做成面點，均勻的鋪在面團上。
手抓餅步驟:4 4撒上蔥花。
手抓餅的步驟:5 5將面團對折，用刀切開，但邊緣要連在壹起。
手抓餅的步驟:6 6把面片拉開，先左右拉開，再往上拉，拉長。
手抓餅的步驟:7 7把面團塊放在壹起。
手抓餅的步驟:8 8將面團從壹端卷起來。
手抓餅步驟:9 9輕輕卷成煎餅。
手抓蛋糕的步驟:10 10在電餅鐺上抹油，將蛋糕烤成金黃色。
手抓蛋糕的步驟:11 11用筷子搖動，手動做蛋糕。
技巧
因為面團比較軟，不能揉，只能摔，手上和案板上可以抹點油。