壹根長茄子
壹個半豬肉餡
半棵洋蔥樹
降巴片
兩瓣大蒜
香菜壹刻
兩勺番茄醬。
壹勺醋
半勺醬油
壹點鹽
壹點澱粉
酸甜口味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
蒸番茄盒的步驟
1
長茄子1，豬肉餡1.5兩。(豬肉餡是煮其他食物吃剩的，夾壹個茄子剛剛好。大概用量是:1豬肉，1白菜塊，蔥半根，姜4片，切碎，加入鹽，醬油，香油，同方向攪拌。)
2
茄子切成刀片，也就是兩片相連的茄子片。
三
將肉夾在刀片之間，均勻塗抹。
四
茄子片全部夾好後，放入深碟或湯盆中，大火蒸熟。不加水，會出湯。
五
這個時候可以準備增稠的材料，2瓣大蒜，1香菜。將1勺醋(平時喝湯用的小勺)、半勺醬油、2勺番茄醬倒入碗中備用。
六
番茄盒蒸20-30分鐘左右(視番茄盒數量和肉餡大小而定，把握時間。)，開鍋，擺盤，用湯盆盛湯。
七
鍋中加少許油，爆香蔥姜，加入剛才小碗中拌好的汁，略炒。
八
將湯盆裏的湯倒入鍋中燒開，將澱粉濕潤勾芡，然後倒入蒜末和香菜。
九
加入蒜末和香菜後，稍微攪拌壹下就可以把汁倒在番茄盒上，蒜和香菜的香味馬上就飄了出來。今天到此為止。可以吃。