1.大米又稱大米，是由大米經過清洗、去殼、磨粉、精加工而成的食品。大米含有大米中近64%的營養成分和人體所需90%以上的營養成分，也是我國大部分地區人民的主要食物。
2.小米也叫小米，北方叫小米。小米脫殼就是小米，顆粒小，直徑約1 mm小米是世界上最古老的栽培作物之壹，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。小米生長耐旱，品種繁多，俗稱“小米五顏六色”，有白、紅、黃、黑、橙、紫小米，還有粘小米。
3.小麥是小麥屬植物的總稱，其代表種為普通小麥或禾本科，是壹種廣泛種植於世界各地的谷類作物。小麥穎果是人類的主食之壹。磨成面粉後可制成面包、饅頭、餅幹、面條等食品，發酵後可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物質燃料。
4.玉米是禾本科的黍嗎？，又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原產於中南美洲，是世界上重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西等國。
5.燕麥屬於禾本科，燕麥屬於黍屬。須根堅韌，莖直立，光滑無毛，高度可達120 cm，有節。葉鞘疏松，葉舌透明膜質，葉扁平，稍粗糙，圓錐花序平展，金字塔形，小穗含小花無芒，或僅背面有1直芒，第二外稃無毛，通常無芒。