洋蔥
方法/步驟
1
洋蔥拌木耳
配料:洋蔥、青椒、紅椒、木耳、
調料:鹽、糖、生抽、香油、米醋。
做法:洋蔥和青椒洗凈切絲。將黑木耳浸泡，用開水焯壹下。將所有材料放入盤中，加入所有調味料，攪拌均勻。
2
洋蔥炒木耳
材料:1根洋蔥，2-3個雞蛋，少許香蔥。
調料:鹽、生抽、料酒、植物油。
做法1:雞蛋打入碗中，加鹽炒勻，蔥切絲備用，油鍋燒熱，蔥加少許料酒，醬油，炒香，加入攪拌均勻的蛋液，炒至雞蛋變色。
三
油炸洋蔥圈
原料:洋蔥、雞蛋、玉米澱粉、面包糠、胡椒粉、少許鹽。
做法:洋蔥去皮切圈，加少許鹽和胡椒粉腌制入味。將洋蔥圈依次裹上壹層澱粉、蛋液、面包糠，鍋中油加熱至六七成熱，放入洋蔥圈中炸至金黃色，取出。
四
洋蔥炒牛肉
配料和調料:蔥、牛肉、青椒、姜、蒜、蔥、生粉、鹽、醬油、料酒。
做法:牛肉洗凈切片，用生粉、鹽、醬油、料酒腌制10分鐘，蔥、青椒洗凈切片，蔥、姜、蒜切碎備用。鍋裏放油，姜片煸炒出香味，然後放入鹹牛肉，把牛肉煸炒至生，撈出備用。在熱鍋裏翻炒洋蔥和青椒的同時，加入鹽，加入炒好的牛肉和雞精及蔥花。