如何不用面包屑炸雞排
1.把饅頭搓成塊，尤其是幹饅頭。
2.把饅頭放入220度的烤箱20分鐘。
3.拿出來後仔細揉搓，就可以用了。剩下的都密封在袋子裏，下次還可以再用。做出來的食物和面包屑壹模壹樣，但是成本低很多，制作方便。
炸雞排可以不用面包屑炸嗎
妳不需要。
面包屑在炸雞排中的作用:
1，味道，可以增加口感，變化無窮。
2、口感，面包屑炒後會有小麥味。
3、顏色，雞排裹蛋液和面包屑炸的更金黃，不輕微焦糖化。
炸雞排放做法
原料
A.雞胸肉1/2、b .蔥花20g、姜10g、蒜40g、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/4茶匙、沙茶粉65438+。
工作方法
1.雞胸肉洗凈，去皮去骨，切成蝴蝶形的片(註意不要切掉)備用。
2.將所有材料B放入攪拌機中攪拌約30秒，制成腌料備用。
3.將1方法的雞肉瀝幹，放入2方法的鹵汁中，腌30分鐘左右撈起，瀝幹。
4.從第三種方法中取出雞肉放入炸雞排粉中，用壓的方法均勻的裹上粉。
5.加熱油底殼。油溫加熱到150℃時，將雞排放入方法4中，煎2分鐘左右。雞排表皮酥脆呈金黃色時，撈出瀝幹油。
6.吃之前撒上適量的孜然粉。